Vous recherchez l’authenticité d’une cuisine locale et un accueil chaleureux ? Bienvenue à l’auberge U Sirenu !
Nous vous invitons à découvrir nos spécialités corses et nos grillades au feu de bois dans un cadre plein de cachet.
De mai à octobre, nous vous installerons au frais sur notre terrasse à l’ombre des mûriers platanes, avec une vue plongeante sur le maquis et les montagnes environnantes.
Pendant la période hivernale, vous pourrez vous réchauffer près de la cheminée tout en dégustant une côte grillée et des pommes de terre au feu de bois.
Vous découvrirez notre cuisine familiale et traditionnelle, essentiellement élaborée avec des produits locaux et de notre jardin. Notre charcuterie artisanale (figatellu, boudin, panzetta…) est issue des villages de l’intérieur de l’île.
Pierrette, “doyenne des fourneaux”, cuisine depuis plus de quinze ans les recettes de la famille : beignets de poireaux, flan de chèvre chaud à la menthe, soupe corse, sanglier du pays en sauce, lasagnes aux aubergines, sauté de veau, cannelloni au brocciu et bien d’autres plats du pays que vous pourrez découvrir sur notre carte.
Terminez votre repas sur une note sucrée avec une tarte aux pommes, un flan à la châtaigne ou une crème caramel.
A la fin du repas, nous vous offrons le verre de l’amitié, une liqueur de notre fabrication.
Pour digérer et vous rafraîchir après le déjeuner lors d’une chaude journée d’été, la piscine vous attend en contrebas de la terrasse…
Le soir, nous accueillons régulièrement des groupes de musique locaux pour profiter d’un dîner au son des guitares et des chants corses.
Et si vous restez dormir à l’auberge, vous profiterez d’un petit déjeuner convivial le lendemain, réalisé avec les produits des producteurs locaux (pain au levain, confiture de figues maison, miel de la vallée).
Repartez avec les saveurs de certains mets de l’auberge. Les produits proposés à la vente dans notre coin boutique sont cuisinés par nos soins à partir de recettes élaborées à l’auberge.
